Expo Sazón del Merkén y Vino, evento gastronómico organizado por la Municipalidad de Traiguén, que mezcla lo mejor de sabores y saberes de la cocina local, en torno al ají y sus variadas preparaciones, además de estar presentes las mejores cepas de vino.
«Expo Sazón del Merkén y Vino, Rescate del pueblo mapuche del territorio Nagche». Esta fiesta consiste en el rescate de las tradiciones mapuches del territorio Nagche, potenciando la artesanía, gastronomía, cultura y arte propios de territorio.
La iniciativa, que en sus versiones pasadas ha congregado a miles de personas, tiene como objetivo promover y fortalecer el patrimonio cultural e inmaterial de Traiguén, rescatando su identidad local a través de la puesta en valor del merkén como condimento ancestral de la gastronomía Mapuche y contemporánea, ya que se puede encontrar en diferentes presentaciones y mezclas, entregando el toque gourmet a todas las preparaciones.
El desarrollo de esta expo pretende además generar un espacio de recreación y esparcimiento de las familias y lograr ser un impulsador de las habilidades y destrezas de los artesanos, emprendedores gastronómicos y productores locales. El evento se desarrolla en la Plaza de armas, donde se instalan artesanos, cultores y productores locales y regionales, todo esto en el contexto de un gran espectáculo al cierre de está actividad.
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